Пир – что первое пришло в голову, когда Вы прочитали это слово? Праздничное застолье, обильное угощение, шутки и веселье, верно? В русской культуре пиры имели по-настоящему сакральное значение. Давайте послушаем увлекательный рассказ о нашем прошлом и отведаем старинных яств. Пиры испокон веков являлись ярчайшим воплощением общности и сближения на фоне военных побед, семейных праздников и памятных дат. Пировали все – от крестьян до князей. Крестьяне, как правило, устраивали «братчины» - пиры в складчину, изначально зародившиеся как важный элемент языческих праздников и просуществовавшие аж до начала 20 века. Княжеские же пиры, в классическом их понимании, просуществовали лишь до реформ Петра 1. Мы знаем о них гораздо меньше, чем о народных пиршествах и о той же культурной жизни высших слоев общества послепетровской России. Мы обсудим княжеские пиры от Владимира Красное Солнышко до Ивана Грозного: - как Киевская Русь стала Централизованным государством и что происходило в этот момент с сельским хозяйством, торговлей, промыслами и культурой (одним словом, с тем, что влияло на эволюцию тех самых пиров) - какие блюда в разные века появлялись на праздничных столах и что составляло основу княжеского рациона (про картошку и ее первооткрывателя мы все знаем, а что с другими продуктами, не редькой и кашами же едиными?) - кто пировал вместе с князьями и существовал ли этикет для подобных празднований (спойлер – да, существовал) - что нам могут поведать древние летописи о гастрономических привычках князей и их пиршествах (например, первое летописное упоминание о Москве – это уже была история о приглашении на «обед силен») За исторический блок нашего вечера отвечает Александра Ширшикова, историк и экскурсовод. Меню: А шеф-повар ресторана приготовит для вас потрясающий ужин, навеянный лучшими традициями княжеских застолий: - уха щучья с шафраном, которую упоминали и в Домострое - почки заячьи верченые - куря в сливах да с репою - пирог-ягодник под рассказы о том, что, по одной из легенд, слово "пирог" произошло от слова "пир" Когда: 20 августа в 19.00 Где: ресторан Абрамовъ, Большая Полянка 27 Билеты: 4890 на сайте gedonistica.ru #анонс