Исторические ужины в Москве - не только рассказываем о том, что ели Чехов и Булгаков, Тюдоры и Медичи, пассажиры Титаника и рыцари Средних веков, но еще и воспроизводим старинные рецепты на наших вечерах.
История еды. Пища для гурманов и мыслителей
Сборник светских правил «Юности честное зерцало, или Показание к житейскому обхождению, собранное от разных авторов» был написан по указу Петра I в 1717 году. По сути это учебник этикета для юных дворян. И первое подобного рода издание в России. В книге были инструкции и о том, как следует вести себя за столом.
Вот, например, совет детям:
Не прилично им руками или ногами по столу вездеколобродить, смирно ести. А вилками и ножиком по тарелкам, по скатерти или по блюду чертить, не колоть и не стучать.
Молодым людям в книге дан тоже очень полезный совет:
Честный отрок должен остерегать себя от неравных побратенеств в питье, чтоб ему опосле о том не раскаяваться было.
Рекомендации жещинам в книге куда более абстрактные - быть скромными, милыми, целомудренными и добродетельными. В общем, никакого веселья 😆
Эту книгу и о другие традиции застольного этикета обсудим с вами за ужином 19 августа.
#интересныефакты