Исторические ужины в Москве - не только рассказываем о том, что ели Чехов и Булгаков, Тюдоры и Медичи, пассажиры Титаника и рыцари Средних веков, но еще и воспроизводим старинные рецепты на наших вечерах.
История еды. Пища для гурманов и мыслителей
Путешествуя по Европе, Гоголь попробовал английский напиток под названием поссет- традиционный британский горячий напиток из молока, створоженного вином или элем,часто туда добавляли пряности.
Такой напиток был популярен до XIX века, а появился очень давно, то ли в XV, то ли в XVI веке - данные разнятся. Пьют поссет из специальной чаши для питья с длинным носиком. Именно от поссета ведёт свое происхождение эгг-ног, тот самый, который так любил Эдгар По (впрочем, мы о нем будем рассказывать на отдельном ужине)).
Гоголю ужасно понравился рецепт, поэтому, вернувшись домой, он частенько готовил поссет сам. В козье молоко писатель добавлял ром, а полученную смесь именовал «гоголь-моголем». Пил его и посмеивался: «Гоголь любит гоголь-моголь». О вкусах Гоголя поговорим 22 июля.
А вам приходилось пробовать поссет, эгг-ног или гоголь-моголь?
P.S. на фото редкий литографированный портрет Николая Васильевича кисти Алексея Венецианова, один из первых прижизненных портретов писателя 1834 года.
#интересныефакты
