Павлова - человек и десерт Нежнейший десерт из белоснежного безе с тягучей сладкой сердцевиной, взбитыми сливками и свежими фруктами был назван в честь балерины Анны Павловой. Она была такой талантливой и яркой, что в честь неё называли множество вещей - конфеты, духи, одежду. Знаменитый десерт появился после гастролей балерины по Австралии и Новой Зеландии. Обе страны и по сей день спорят, кто же его придумал.​ Согласно австралийской версии, хозяйка отеля «Эспанада» в Перте после выступления Павловой попросила шеф-повара придумать новое блюдо, вдохновлённое событием. Так и появился знаменитый торт. Хочется верить, что повар в процессе увлечённо порхал по кухне, выделывая всевозможные па венчиком.​ Новозеландцы утверждают, что всё было иначе. Десерт придумали в гостинице Веллингтона специально для балерины. Интересно, диета балерин вообще предполагает взбитые сливки? А сахар? Кусочек фрукта, наверное, можно. Если эта версия верна, быть может, Павлова и правда попробовала Павлову. Хотя бы верхушку!​ А вам доводилось? В мире существует несколько сотен вариаций этого десерта! На ужине Русские красавицы мы будем дегустировать версию Павловой от нашего шефа. Невероятно изящную и летнюю.​ #интересныефакты