Обложка канала

Gedonistica

Исторические ужины в Москве - не только рассказываем о том, что ели Чехов и Булгаков, Тюдоры и Медичи, пассажиры Титаника и рыцари Средних веков, но еще и воспроизводим старинные рецепты на наших вечерах. История еды. Пища для гурманов и мыслителей

Gedonistica

4 года назад
Открыть в
Как приготовить курицу тому, кто только что выиграл войну? Повар Наполеона Бонапарта, если верить легендам, был человеком изобретательным. После триумфальной битвы при итальянском городке Маренго он хотел приготовить полководцу что-нибудь особенное, поэтому кинулся в спешке за продуктами. Найти удалось не так уж много. Например, сливочного масла нигде не было. Тогда повар решил, что пожарит курицу на оливковом вместе с томатами и луком. Ножа под рукой тоже не оказалось,​ ​ ему пришлось воспользоваться настоящей саблей.​ Наполеону так понравилось блюдо, что он приказал готовить его после каждой битвы. Когда у повара появился доступ к ингредиентам получше, он хотел слегка изменить рецепт, но Бонапарт приказал оставить всё как есть. Чтобы не спугнуть удачу.​ Курицу Маренго до сих пор готовят на юге Италии и очень гордятся этим блюдом. А вы сможете попробовать его на нашем ужине в исполнении не менее креативного шефа. Голод точно будет побеждён, гарантируем​ 🍗🍅🧅🍷 #интересныефакты