Исторические ужины в Москве - не только рассказываем о том, что ели Чехов и Булгаков, Тюдоры и Медичи, пассажиры Титаника и рыцари Средних веков, но еще и воспроизводим старинные рецепты на наших вечерах.
История еды. Пища для гурманов и мыслителей
Охота была излюбленным развлечением многих русских царей. И количество дичи, которую добывали императоры со своей свитой, поражает воображение.
Во время одной охоты забивали несколько тысяч зверей и птиц. Что же с ними делали потом?
Часть шла на трофеи. Чучела добытых царями животных можно и по сей день встретить в зоологических музеях.
Например, в московском Дарвиновском. Часть дичи придворный повар оставлял для царской кухни. Остальное раздавали причастным к охоте. Так что голодным не уходил никто.
Существовала даже традиция устраивать большой послеохотенный пир. Для этого цари брали с собой полевую кухню с поварами и целыми повозками продуктов и утвари. В общем, охота была по-настоящему царской.
А вот интересно, бывало ли такое, что у царя по расписанию охота, а ему неохота? Но это уже вопрос риторический) Приходите к нам на Царскую охоту 29 июня, будем вместе исследовать!
А как вы относитесь к дичи? Любите? Пробовали?
#интересныефакты