Арина Родионовна часто готовила Пушкину калью. Это суп на курином бульоне, в который добавлялись копчёности - грудинка и колбаса. Овощи тушились отдельно, а потом добавлялись в бульон вместе с огуречным рассолом. По вкусу калья чем-то напоминала нашу солянку. Есть его нужно было с подсушенным белым хлебом. Интересно, что, как в случае и с солянкой, блюдо пользовалось большим успехом у людей, желающих опохмелиться. А какой эффект калья производила на маленького Пушкина остаётся только догадываться. Видимо весьма бодрящий!