Сейчас вылетит птичка! Представьте, вы оказались в Англии XVI века на королевском празднике. Знаете, что сделает этот пир не только роскошным, но и по-настоящему веселым? — Конечно, пирог с живыми птицами. Это когда с виду обычный пирог разрезают, а из него вылетает стайка птиц. Гости в восторге! Такие пироги с сюрпризами обожал Генрих VIII, тот самый, который еще любил часто жениться и казнить своих жен. Он был большим ценителем необычных блюд, повара постоянно придумывали, чем бы его удивить. А в пироги могли прятать не только птиц, но и животных: например, кроликов и белок.  Пироги с сюрпризами, к счастью, никто не ел — их просто уносили. Но на столах оставалось множество обычных съедобных пирогов, скажем, с мясом или дичью. А мы для Ужина эпохи Тюдоров приготовим сырный пирог с овощами (без сюрпризов) и еще три блюда, и все по старинным рецептам!