Исторические ужины в Москве - не только рассказываем о том, что ели Чехов и Булгаков, Тюдоры и Медичи, пассажиры Титаника и рыцари Средних веков, но еще и воспроизводим старинные рецепты на наших вечерах.
История еды. Пища для гурманов и мыслителей
А вы знали, что хоббиты обычно едят 6 раз в день? И что очень важная часть этого распорядка — второй завтрак?
Дж. Р. Р. Толкин не просто так ввел его в свою историю. В Британии второй завтрак, или «elevenses», — один из традиционных приемов пищи, про который нельзя забывать также, как и про «five o'clock tea». В это время на столе, помимо обязательных чая или кофе, должен быть кусочек торта или бисквит со взбитыми сливками и клубникой. У хоббитов меню было поразнообразней: в него еще входили пироги, пудинги и бутерброды с маслом и медом.
Кстати, жители Шира — не единственные персонажи из литературного мира, которые не пропускали второй завтрак. В качестве перекуса перед обедом Винни-Пух, например, предпочитал кусочек хлеба с медом и сгущённым молоком, а при Медвежонке Паддингтоне всегда была баночка с любимым мармеладом, который можно было намазать на тост.
🧙♂️ Вернемся к хоббитам — почему же у них был такой аппетит и чем они обычно утоляли голод? Ответ на этот вопрос будем искать вместе на ужине из Средиземья: https://www.gedonistica.ru/hobbit