Исторические ужины в Москве - не только рассказываем о том, что ели Чехов и Булгаков, Тюдоры и Медичи, пассажиры Титаника и рыцари Средних веков, но еще и воспроизводим старинные рецепты на наших вечерах.
История еды. Пища для гурманов и мыслителей
Что могли подавать к столу Петра Великого?
Любопытно, но то, что было у его придворных в их домах. Почему? Да потому что наш государь очень любил совместить, так сказать, полезное с полезным и отужинать у кого-то, обсудив попутно дела. Столовые приборы при этом он возил с собой!
А что же любил сам император? Тот, кто активно продвигал заморские обычаи и кушанья? Конечно, сыры и колбасы, любовь к которым он, вероятно, привез из Великого посольства. Но что тоже было на его столе - это традиционные русские кушанья: каши, пироги, супы и пр.
Особенно любил он чрезвычайно горячие блюда. А вот прислуги у стола должно было быть минимально, либо не быть вообще: негоже слушать разговоры государя!
