Любимые русские блюда Александра Дюма «Дорогой мой сын!.. Ты ведь знаешь, что я люблю селедку, и потому не удивляйся, что я ездил в Переславль, чтобы полакомиться ею...» Это строчки из письма Александра Дюма, которое он писал из долгого путешествия по России. Почти за год он успел побывать не только в Москве и Петербурге, но также съездил в Углич, Валаам, Карелию, Астрахань и Закавказье. Что только Дюма ни попробовал за это время! Удивительно, но стерляжья уха писателя разочаровала, зато привела в восторг ботвинья: «Русское блюдо ботвинья — одно из самых вкусных в мире. Отведав его, я буквально потерял голову». Также хвалил шашлык из баранины: «За время своих путешествий я ничего вкуснее не едал». Еще писателю понравилось варенье из роз, соленые огурцы и квашеная капуста. Однако, в полной мере русское застолье Дюма не оценил — национальный русский крепкий напиток он не одобрил.