Исторические ужины в Москве - не только рассказываем о том, что ели Чехов и Булгаков, Тюдоры и Медичи, пассажиры Титаника и рыцари Средних веков, но еще и воспроизводим старинные рецепты на наших вечерах.
История еды. Пища для гурманов и мыслителей
«…Когда в литературе есть Толстой, то легко и приятно быть литератором; даже сознавать, что ничего не сделал и не делаешь, не так страшно, так как Толстой делает за всех. Его деятельность служит оправданием тех упований и чаяний, какие на литературу возлагаются»
Толстого хватало на всё: от литературы до идеологии и образования! Его авторитет уже при жизни был огромен.
Толстой велик и многолик. Было бы слишком самонадеянно даже бегло охватить его творчество в рамках одной встречи. Нашей темой будет дворянский быт не только в жизни графа Льва Толстого, но и в жизни его героев. Последние – живейшие воплощения писательского гения – одновременно являются продолжением и развитием толстовской личности. Это относится и к Николеньке Иртеньеву, и к Наташе Ростовой, и к Анне Карениной, и к князю Нехлюдову и к многим-многим другим людям вселенной Толстого.
Преимущественно мы будем говорить не столько о яснополянском житье-бытье, а в целом о дворянской культуре, сформировавшей два поколения дворян XIX века, отцов александровского времени и детей николаевского безвременья. Здесь нам помогут толстовские герои. Особое внимание будет уделено кулинарным особенностям эпохи.
В рамках нашего литературного ужина мы:
поговорим о повседневном распорядке жизни в Ясной Поляне с ее размеренным течением
проследуем за графом на Кавказ и в Париж и обсудим, какие яства подавали там к его столу
посмотрим, как в семье Иртеньевых, главных героях трилогии "Детство", "Отрочество", "Юность", отражены черты семьи Толстых
вспомним 1812 год- важный этап в истории российского дворянства и обязательно отметим, какие кулинарные изменения произошли в этой связи
зайдем на званый обед по случаю именин Наташи Ростовой
обсудим этикет на балах Петербурга
отправимся на Бородинское поле вслед за Пьером Безуховым и посмотрим, чем кормили офицеров и простых солдат
Меню:
Шеф-повар ресторана Il Letterato приготовит интересные блюда XIX века, которые непосредственно связаны с именем этого великого писателя, и которые описывала Софья Андреевна Толстая в своей кулинарной книге, к рецептам которой мы и прибегнем:
- овощной суп-жюльен с пирожками
- матлот из рыбы
- утка с грибами
- знаменитый анковский пирог
Когда: 6 апреля в 19.00
Где: ресторан Il Letterato, Воздвиженка д.1
Билеты: 5290 на сайте
https://www.gedonistica.ru/tolstoy