Рецепты из «Кулинарной книги Джейн Остин» Сама Джейн Остин кулинарную книгу не писала, рецепты для нее не собирала, зато вдохновила других! Большинство рецептов, которые попали в сборник, собирали и записывали две дамы из близкого круга общения Джейн. Итого в кулинарной книге целых 80 рецептов, чтобы узнать, какими блюдами угощались на балах, пикниках и званых ужинах и герои романов Остин, и она сама. Вот например, в романе «Гордость и предубеждение» упоминается белый суп, а в «Кулинарной книге Джейн Остин» — оригинальный рецепт тех лет. «…А что касается самого бала, это вопрос решенный. И как только все будет готово и Николс наготовит достаточно белого супа, я немедленно разошлю приглашения». Это была цитата из романа, а из рецепта мы можем узнать, что белый суп по сути бульон, с обязательной сливочной заправкой и миндалем. Приготовим белый суп для нашего ужина Джейн Остин 4 апреля