Друзья, на нашем очередном вечере в рамках проекта @Gedonistica мы исследуем тему еды у викингов. Поговорим о грозных воинах, умелых земледельцах и отведаем старинные и очень интересные блюда, которые подавали на их пирах. Хорошо ли вы знаете, кто такие викинги? Мы часто думаем, что это суровые полуголые варвары, которые были скорее темны и необразованы, но чрезвычайно сильны, и обязательно ели только жареное на вертеле мясо руками и носили шапки с рогами! Однако если покопаться в истории и спросить у нашего лектора, специалиста как раз по Скандинавии, к.и.н. Святослава Гриценко, он расскажет вам, кто же такой на самом деле идеальный викинг.⠀ Во-первых, конечно же, это отважный воин. Здесь все очень даже понятно – этот тот, кто не трусит в бою, так как бегство с поля боя – это просто страшнейшее преступление для викинга.⠀ Во-вторых, это щедрый (!!!) вождь, который окормляет свою дружину, лично преданных ему людей, который кормит их из одного котла. Викинги собирают добычу в единый «фонд» и уже вождь делит ее в равных частях на всех. ⠀ Но при этом викинг – он же и властный землевладелец и земледелец, который должен организовать свое небольшое (хотя иногда и очень даже крупное) хозяйство с сотней, может быть, животных. И викинг же отвечает за приготовление блюд – за кулинарию в своем доме. То есть он сам же и готовит блюда, особенно для какого-то торжественного случая!⠀ Но это только начало нашего разговора под стародавние северные мелодии, который мы хотим приправить большим количеством увлекательных историй и, главное, обсудить, что же было на их столе, кроме мяса на вертеле? А там есть, чем удивить даже наш с вами современный вкус. Рецепты для вечера мы возьмем старинные, заботливо собранные историками и исследователями жизни и быта викингов: - хлебный "драккар" с можжевеловым маслом и копченым лососем - сливочный рыбный суп на старинный манер, ведь рыба - одна из основ рациона настоящего викинга - рагу из оленя, добытого отважными викингами на охоте в дальних походах - десерт с лесным орехом Когда: 26 марта в 18:00 Где: гастропаб Гаражане, Бумажный пр-д, 14с.1 Билеты: 5290 на сайте gedonistica.ru