Застолье аристократов в Византии Если вам случилось родиться в Византии в семье бедняков, то ваш основной рацион — бобы, чечевица, горох и не очень аппетитный хлеб. А вот богатые византийцы были настоящими гурманами и знали толк в роскоши. Вот только некоторые их привычки и любимые блюда: ⚜️Во-первых, на столе должна быть скатерть — желательно, вышитая золотом. Это показатель статуса хозяина дома. ⚜️В начале застолья гостей и стол опрыскивали благовониями. И даже все мыли руки! А ведь это было редкой практикой на Западе. ⚜️За столом сидели на мягких диванах или стульях с резными ножками. На столах была керамическая посуда (конечно, роскошная) и столовые приборы. ⚜️А что на обед? Особый шик — блюда из фазанов и пулярки. Часто птиц начиняли рыбой, после чего жарили на углях. ⚜️Также изысканной считалась зайчатина, а охота на зайцев была любимым увлечением знати. ⚜️Для богатых людей в Византии выпекали специальный хлеб «силигнит» из муки высшего сорта. ⚜️Ну и на десерт — фрукты и выпечка с орехами, ягодами, медом. Меда вообще нужно побольше, у византийцев к нему особая любовь!