Исторические ужины в Москве - не только рассказываем о том, что ели Чехов и Булгаков, Тюдоры и Медичи, пассажиры Титаника и рыцари Средних веков, но еще и воспроизводим старинные рецепты на наших вечерах.
История еды. Пища для гурманов и мыслителей
Как правильно вести себя за столом? Обсудили на нашем ужине, посвященном застольному этикету.
А правил было много, и они менялись с течением времени: и как надо обратиться к соседу, и как приколоть салфетку к платью, и можно ли попросить добавки, и как много полагается выпить, чтобы и хозяина не обидеть, и не допьяна напиться.
Кстати, знаете, какого человека называли неласковым? Того хозяина, который плохо угощает своих гостей!
Блюда посвятили разным эпохам и в целом тому "смешению французского с нижегородским", которое царило на столах - и блинцы с рыбкой, очень по-русски, и суп-пюре с трюфелями, вином и шампиньонами. И перепелка, чиненая полбой и травами, и апельсиновый торт с меренгами! В общем, было, что обсудить, и что попробовать!)
