Эстерхази — человек и торт Кондитеры Будапешта изобрели этот шоколадно-ореховый торт в XIX веке, а название он получил в честь венгерского дипломата, князя Пала Антала Эстерхази. Эстерхази невозможно перепутать с другим тортом: он обязательно украшен белой глазурью и характерным шоколадным узором. Внутри — сливочный крем и слои миндального теста. Однако, существует множество вариантов рецепта, и на родине торта в Венгрии оригинальный миндаль часто заменяют грецкими орехами. Обсудим венгерскую кухню 16 февраля!