Исторические ужины в Москве - не только рассказываем о том, что ели Чехов и Булгаков, Тюдоры и Медичи, пассажиры Титаника и рыцари Средних веков, но еще и воспроизводим старинные рецепты на наших вечерах.
История еды. Пища для гурманов и мыслителей
Идеальный расплавленный сыр
А вы знали, что когда сыр плавится, то может становиться калорийнее? Но кого это может волновать, если он приобретает фантастический вкус и такой аппетитный вид. Не каждый сыр подходит для плавления, но вот эти сорта точно идеально плавятся и тянутся:
🧀 Моцарелла — обязательный ингредиент пиццы. Нити раплавленной моцареллы могут растягиваться до 30 см и больше. В этом смысле моцарелла чемпион!
🧀 Чеддер — лучший друг горячих сэндвичей, также отлично подходит для соусов, фондю и различных запеканок.
🧀 Эмменталь — швейцарский сыр, сладковатый на вкус. Он прекрасно плавится и тянется, и также подходит для приготовления фондю и горячих бутербродов.
🧀 Сулугуни — грузинский сыр, который мы любим за хачапури и аппетитную золотистую корочку на блюдах.
🧀 Камамбер — восхитительная белая корка снаружи и кремовая текстура внутри. Вместо тысячи слов: запеките камамбер целиком и подавайте с гренками, соусами или ягодами.
А теперь сложный вопрос: что из этого ваше любимое?
