Gedonistica приготовила увлекательное исследование московской кухни времен Гиляровского, благодаря которому, во многом, мы знаем о знаменитых блюдах, знаменитых едоках и знаменитых кулинарах того времени. Мы с вами послушаем интересный рассказ о том: - какие были самые знаменитые трактиры того времени и почему, чтобы отведать их блюда, приезжали не только из других городов, но и даже из Петербурга! - что подавали в таких трактирах великим князьям и почему - как был украден самый первый рецепт салата оливье и имеет ли он что-то общее с тем, что мы едим сейчас - какую кулебяку заказывали миллионеры и сколько в ней было ярусов - куда знатные москвичи ездили обедать и почему Как видите, мы приготовили для вас очень интересный и невероятно подробный экскурс в историю московских застолий позапрошлого века, который в красках нам расскажет наш лектор, Юрий Шапошников, литературовед и великолепный рассказчик, чьи знания едва ли поместятся в отведенный для лекции час, но мы будем стараться) А шеф-повар ресторана Абрамовъ приготовит для вас аутентичные блюда той поры со строгим соблюдением рецептуры: - оливье по первоначальному рецепту Люсьена Оливье - рыбная солянка по рецепту XIX века из одного из самых старых ресторанов Москвы - кулебяка из 4 слоев - гурьевская каша с рассказами, почему и откуда она пошла и чем именно так популярна. Когда: 4 января в 18.00 Где: ресторан Абрамовъ, ул. Большая Полянка, д.27 Билеты: 5290 на сайте gedonistica.ru