Туррон: кухня Испании для нашего ужина Кармен Если вы вдруг решите отпраздновать Рождество в испанском стиле, то вам обязательно понадобится туррон — нуга с миндалем, в расчете примерно один килограмм десерта на каждого гостя. Говорят, столько туррона испанцы могут съесть на праздник, так любят свое национальное рождественское угощение. Вот еще несколько фактов о десерте, чтобы стать знатоком туррона за минуту: - Классический туррон готовят всего из 4-х ингредиентов: это мед, сахар, яичный белок и миндаль. - Испанцы научились готовить эту нугу у арабов. Но потом придумали свою красивую легенду о её происхождении. - По старейшему рецепту из книги XVI века правильный туррон готовится два дня. - Туррон бывает двух видов: твердый — аликантийский, и мягкий — хихонский. В мягкий также добавляют масло. - Настоящий туррон должен содержать не меньше 60% миндаля! И вот еще что нужно знать о правильной рождественской подаче: испанские хозяйки подают туррон на красивых блюдах, порезав нугу на кусочки.