“Вольфганг жирен и в добром здравии”, - так отец Моцарта, Леопольд, описывал своей жене одну из поездок с сыном по Европе. Юный Моцарт и его сестра Мария Анна были чрезвычайно талантливы и давали концерты в разных городах и странах. Их имена, кажется, знали все. Так Моцарту уже в раннем детстве удалось познакомиться с французской, английской, итальянской и немецкой кухнями. Поесть он любил) Как-то, будучи в Милане, семейство Моцарт попало на приём к графине фон Астебург. Желая порадовать гениального подростка, дама поинтересовалась, какое блюдо он хотел бы видеть на ужине. К всеобщему удивлению Вольфганг заказал печёночные кнедлики с кислой капустой. Блюдо, скажем так, далёкое от высокой кулинарии. Но именно оно напоминало ему о родном доме. А что бы вы заказали графине?)