Исторические ужины в Москве - не только рассказываем о том, что ели Чехов и Булгаков, Тюдоры и Медичи, пассажиры Титаника и рыцари Средних веков, но еще и воспроизводим старинные рецепты на наших вечерах.
История еды. Пища для гурманов и мыслителей
Яблочный ролл от Чарли Чаплина
Сделайте бисквитное тесто. Сверху положите на него 4-5 кислых яблок, нарезанных на кусочки. Скрутите тесто в ролл и положите в смазанную маслом сковороду или форму для выпечки. Сделайте сироп: кипятите 5 минут 1 чашку сахара, половину чашки воды, половину чайной ложки корицы или мускатного ореха. Половину сиропа вылейте на ролл, а другую половину оставьте для подачи.
Для теста: возьмите 2 чашки хлебной муки, 5 чайных ложек разрыхлителя с горкой, 2 чайные ложки масла, 1 чашку молока и половину чайной ложки соли.
Примечание: "несмотря на репутацию моих фильмов, я не рекомендую мешать тесто ногами."