Мы предлагаем вам перенестись в XIX век вслед за великим писателем и побывать с ресторанах, столичных и провинциальных домах, обсудить жизнь и творчество Достоевского и отведать блюда, которые подавали на стол в позапрошлом веке. Ужин Достоевского?! Неужели это возможно?! Действительно, Достоевский и его удивительное духоподъёмное творчество в нашем проекте истории еды! Но, уверяем вас, писатель был вполне земным человеком, имевшим кулинарные пристрастия, о которых будет отдельный рассказ. Также мы будем говорить о художественном мире Достоевского, его героях, в диапазоне от Раскольникова до Федора Карамазова.Вместе с ними мы посетим фешенебельные рестораны имперского Петербурга с французскими поварами-виртуозами, пробежимся по тёмным петербургским углам с их типичными обитателями и трактирами с традиционной русской кухней, заглянем в провинциальное дворянское семейство на уху… Об этом и о многом другом вам поведает наш лектор, историк литературы, кандидат филологических наук, Юрий Шапошников. Проект «Gedonistica» назначает встречу преданным читателям и опытным гастрономам в ресторане Il Letterato, где шеф-повар приготовит угощения по рецептам XIX века: - салат с соусом из анчоусов и каперсов под разговоры о ресторанах XIX века - "Боррель", "Дюссо" - в них бывали Некрасов и Тургенев, Салтыков-Щедрин и Толстой. В такие рестораны захаживали и Свидригайлов с Лужиным - уха с расстегаями — Прикажу я тебе ухи аль чего-нибудь, не чаем же ведь ты одним живешь, — крикнул Иван, по-видимому ужасно довольный, что залучил Алешу. Сам он уж кончил обед и пил чай. — Ухи давай, давай потом и чаю, я проголодался, — весело проговорил Алеша." ("Братья Карамазовы") - пожарская котлета и пастернак под соусом сабайон с пармезаном по рецепту XIX века - ассорти сладостей: мармелад, пастила, орехи, варенье, печенье, которое называли заедками "В эту минуту к столу поднесли еще поднос. Несла девка, в шумящем, еще не мытом ситцевом платье и в кринолине. Она едва обхватывала поднос руками, так он был велик. На нем стояло бесчисленное множество тарелочек с яблоками, с конфетами, с пастилой, с мармеладом, с грецкими орехами и проч. и проч." Когда: 26 октября в 19.00 Где: ресторан Il Letterato, Воздвиженка д.1 Билеты: 4890р на сайте gedonistica.ru #анонс