Обложка канала

Gedonistica

Исторические ужины в Москве - не только рассказываем о том, что ели Чехов и Булгаков, Тюдоры и Медичи, пассажиры Титаника и рыцари Средних веков, но еще и воспроизводим старинные рецепты на наших вечерах. История еды. Пища для гурманов и мыслителей

Gedonistica

4 года назад
Открыть в
Вот это - чудо техники 1811 года! Между прочим, уникальный экземпляр хранится в нашем Историческом музее! Знаете, что это? Походная кухня наполеоновской армии. Чем уникальна? Тем, что именно Наполеон первым ввёл такое новшество в свою армию. Чем питались солдаты до этого? Сух.пайком, по сути. Ну и тем, что смогли "найти", назовём это как-то очень мягко, во время походов. А с такой кухней готовить можно было, даже не останавливаясь! Топка, потом специальный бак для воды и медный котёл, который она подогревает. То есть суть наша с вами мультиварка, только по-наполеоновски! Еда не подгорает благодаря водяной бане и никуда не вытечет благодаря независимой подвеске, к которой закреплён котёл так, что он всегда будет горизонтален, по каким бы оврагам эту кухню ни везли! О том, что можно было приготовить, я писала чуть раньше, почитайте, если пропустили, там интересно) Приходите на наш Ужин 1812 года завтра, отведаете рецепты 1809-1814 годов) А какое ещё кулинарное новшество ввёл именно Наполеон, знаете?