🧀Хотите узнать все про историю сыра и попробовать необычные сочетания на роскошном сырном ужине? Тогда мы приглашаем Вас присоединиться к нашим гастрономическим исследованиям в рамках проекта Gedonistica! Друзья, мы подготовили для Вас удивительное исследование сыра. Придя на наш Ужин сырных историй, Вы послушаете интересную лекцию о том: 🧀- когда, где и почему возник первый сыр и за что наказывали юных спартанцев, когда они попадались на воровстве сыра (да, вы правильно поняли, не за факт самого воровства!) 🧀- каким мог быть на вкус сыр Античных времен и какое место он занимал на пирах знати и в рационе бедняков 🧀- почему в Средние века сыр был почти забыт, и с чем связано господствующее мнение мэтров Салернской школы медицины, одного из высших авторитетов в эпоху раннего Средневековья: "Ешь меньше сыра, будешь здоровей" 🧀- как Карл Великий, король Франции, чуть не выбросил сыр с плесенью, однако, распробовав, приказал регулярно поставлять его ко двору 🧀- благодаря какому итальянцу сыр снова взошел на пьедестал гастрономической культуры 🧀- поговорим о том, как сыроделие появилось в России, и почему нельзя говорить о том, что оно возникло лишь в XIX веке 🧀- какой сыр подавали к столу русских царей в начале XVII века и почему Петру I не удалось воплотить в жизнь массовое производство сыра в России 🧀- как Николаю Верещагину, дворянину и офицеру российского флота, удалось создать сеть сыроварен и вывести сыр на международный рынок Будем исследовать, как сыр использовали в качестве детектора лжи, почему он приносит удовольствие и что такое стонущий сыр в компании нашего лектора, к.и.н. Людмилы Ларионовой. А шеф-повар ресторана "Сиеста: вино & паста" создаст специальный ужин из нескольких блюд, в каждом из которых будет солировать отдельный вид сыра или сочетаться несколько, взаимно друг друга дополняя: - закуска из свеклы с нежным козьим сыром Chavroux под соусом песто - крепы из цукини с лососем под соусом из пармезана - паппарделле с баклажаном и страчателлой - груша, запеченная с горгонзолой и орехами Когда: 11 октября в 19.30 Где: ресторан "Сиеста: вино & паста", ул. Большая Полянка, д. 30 Билеты: на сайте gedonistica.ru #анонс