РЕЦЕПТ КОТЛЕТ ПО-КИЕВСКИ 😋 | ВКУСНАЯ КУХНЯ👩‍🍳

🧾 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍗филе курицы 1,5 кг
🧈слив.масло 200 г
🧂соль
🌻растительное масло для жарки

🍴 ДЛЯ ПАНИРОВКИ:
🥚яйца 3-4 шт
🌾мука
🥯панировочные сухари

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сливочное масло нарезать на 8 кусков, завернуть в пакет, скрутить края и отправить в морозилку. Филе прокрутить через мясорубку, посолить, перемешать. В середину фарша кладём кусок замороженного сл.масла, формируем котлету со сл.маслом по середине, делаем двойную панировку: мука/яйцо/сухари/яйцо/сухари. Готовые котлеты надо заморозить, потом перед жаркой слегка разморозить. Жарить в большом количестве масла, чтобы котлеты были полностью в масле. Постоянно крутить, чтобы со всех сторон равномерно прожарилось, если с одной стороны сильно прожарится, а с другой нет, то большая вероятность, что котлеты лопнут и вытечет сл. масло.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ:
👩‍🍳 ВКУСНАЯ КУХНЯ