​​КОФЕЙНЫЙ РУЛЕТ 🥮 | ВКУСНАЯ КУХНЯ👩‍🍳

🍰 ДЛЯ БИСКВИТА:
🧈Сливочное масло - 250 г
🍬Сахар - 250 г
🥚Яйца - 5 шт
☕️Готовое кофе - 3 ст.л
♨️Какао - 60 г (без сахара)
🥛Молоко - 300 мл (горячее)
🧂Соль-1/4 ч.л
🥄Разрыхлитель - 4 ч.л
🌾Мука - 350 г

🍰 ДЛЯ КРЕМА:
🥛Сливки 35-45% - 400 г
⚪️Творожный сыр - 100 г
🍯Сгущёнка - 200 г

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбить с ванилином и щепоткой соли пару минут, добавить сахар и взбить ещё минут 8-10 пока масса не увеличится в объеме и не посветлеет. Вливаем горячее молоко со сливочным маслом взбиваем. Следом добавляем просеянную муку, разрыхлителя, какао и кофе еще раз взбиваем. На противень, застеленный бумагой для выпечки, вылить получившееся тесто, равномерно распределить по всему противню и в уголках и отправить в разогретую до 180°С духовку на 15-20 мин (из теста получается 2 рулета) Испеченный бисквит, сразу же аккуратно переложить на полотенце, аккуратно отделить от коржа бумагу и свернуть с узкого края бисквита в рулет вместе с полотенцем. Завернутый рулет охладить на решетке минут 30.
Крем: Взбить сливки до плотной и однородной консистенции добавить творожный сыр взбить, в конце добавляем сгущёнку и еще раз взбиваем. Крем готов. Остывший бисквит развернуть, смазать смазать кремом, снова свернуть в рулет смазать верх кремом и украсить по желанию. Приятного аппетита😋

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ:
👩‍🍳 ВКУСНАЯ КУХНЯ