​​Торт «Сникерс» от @FoodTG 🍰🍫

🧾 Ингредиенты:
🥚 6 яиц
▫️ 200 гр. сахара
🥛 200 мг. йогурта(кефира)
🥄 3 ст.л. какао без сахара
🥣 240 гр. муки
🥡 1 пачка разрыхлителя
🥄 ½ ч.л. соды

🍽 Приготовление:
Яйца и сахар взбить миксером до пышной густой массы, йогурт развести с содой и разрыхлителем. Добавить порциями йогурт, осторожно перемешивая венчиком. Затем вмешиваем по-немногу просеянную муку с какао(вместе) венчиком. Застелить форму бумагой для выпечки и смазать бока раст. маслом. Отправить в разогретую духовку и выпекать 50 мин при 160-180°С. Остывший бисквит разрезать на 2 или 3коржа.

🎂 Безе:
🥚 3 белка
▫️ 200 гр. сахара

Сушить 4 часа при 90°С или 2.5 часа при 10°С (от температуры зависит цвет безе, чем ниже температура, тем белее получается безе)

🥣 Крем:
🍯 1 банка вареной сгущенки
🥞 50 гр. маскарпоне
🥛250 мл. сливки 9%
🥜 1 стак. арахиса
🍬 карамель
▫️ 250 гр. сахара
🥛 80 мл. воды
🥛 80 мл. сливки
🔅 100гр. слив. масла

Сахар развести с водой, поставить на средний огонь, не мешать! Когда сироп станет янтарного цвета (коричневатый), снимаем с плиты, заливаем сливки комнатной температуры быстро перемешиваем, затем добавляем масло, перемешиваем до однородности.

🎂 Собираем торт:
Бисквит → крем → арахис → карамель → безе → карамель → арахис → крем → бисквит

👩‍🍳 Больше рецептов:
Telegram.me/FoodTG