​​Пончики от @FoodTG 🍩

🧾 Ингредиенты:
🥠 Тесто:
🥛 Молоко - 500 мл.
🥚 Яйца - 2 шт.
🔅 Масло сл. или маргарин - 125гр.
🥄 Сахар - 2 ст.л. + 1ч.л.
🧂 Соль - 1,5 ч.л.
🥡 Дрожжи сухие - 11 гр.
🥛 Вода тёплая - 0,5 ст.
🥣 Мука - столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.

🍽 Приготовление:
Молоко с водой смешать, немного нагреть. Добавить весь сахар, дрожжи. Перемешать и дать дрожжам "ожить" (минут 15). Вот дрожжи "ожили", так достаточно. Теперь добавляем яйцо. Сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное). Соль, все тщательно взбиваем венчиком. Теперь добавляем муку постепенно и мешаем ложкой. Выкладываем тесто на стол и месим, месим, подсыпая муки. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым - средним. Тесто накрыть полотенчиком и оставить подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое. Если оно увеличится вдвое через час, значит достаточно и можно переходить к приготовлению пончиков. Подошедшее тесто, раскатать пластом толщиной 1см., вырезать кружки среднего размера и дать расстояться до тех пор, пока они увеличатся вдвое. Хорошо раскалить растительное масло (столько, что бы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде. Обжарить их с двух сторон, до золотистого цвета. Готовые пончики выкладывайте на салфетки. Пока жарится очередная порция пончиков, параллельно начинайте готовые. При обжарке, у пончиков остаётся белая полоска теста, которая проходит по всей окружности.

👩🏻‍🍳 Больше рецептов:
Telegram.me/FoodTG