​​Птичье молоко от @FoodTG 🍰

🍴 Ингредиенты:
✅ Для торта:
🥡 2 пакета желатина (по 8 г)
🥛 1 стакан молока
🧂 1 стакан сахара
🥛 450 г сметаны
🍶 450 г охлажденных взбитых сливок
🔅 растительное масло для смазывания формы

✅ Для глазури:
▪️ 5 ст.л. какао-порошка
▫️ 5 ст.л. сахара
🔸 1 пакет желатина (8 г)
🥛 5 ст.л. молока
🥛 1 стакан холодной воды

🍽 Приготовление:
1⃣ В небольшой кастрюле смешайте 2 пакетика желатина с 1 стаканом молока. Поставьте на средний огонь и взбивайте, когда от молока пойдет пар – снимите с огня (не кипятите!). Отставьте в сторону для охлаждения.
2⃣ Смажьте стеклянную форму размером 20x30 см растительным маслом. В миске электрическим миксером на средней скорости взбейте 1 стакан сахара, сметану и сливки, пока все хорошо не смешается.
3⃣ Продолжая взбивать, медленно добавьте теплую молочную смесь.
4⃣ Сразу вылейте в подготовленную форму для выпечки. Пригладьте поверхность как можно более ровно. Накройте и поставьте в холодильник.
5⃣ Для глазури в небольшой кастрюле смешайте какао-порошок, сахар и желатин. Взбивая, влейте воду и молоко. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая. Смесь должна стать равномерной и гладкой. Отставьте глазурь в сторону и дайте остыть в течение 1 часа.
6⃣ Медленно вылейте шоколадную глазурь на сливочную основу. Охладите в холодильнике как минимум 5 часов. Приятного аппетита!😋

👩‍🍳 Больше рецептов:
Telegram.me/FoodTG