​​Меренговый рулет😍
————————————————————
🍴 Ингредиенты:
🥡 Белки - 5 шт.
▫️ Сахар - 220гр.
🍋 Сок лимона - 1 ч.л.
🥄 Щепотка соли
————————————————————
✅ Для крема:
🥛 Сливки 33-35% - 200мл.
▫️ Сахарная пудра - 100гр
🍇 Ягоды (смородина и малина)
————————————————————
🍽 Приготовление:
Белки с щепоткой соли взбить до пышности, понемногу добавить сахар, сок лимона и взбить до пышной, белой массы(до устойчивых пиков). Противень застелить бумагой(важно, чтобы бумага была хорошего качества, можно коврик силиконовый или тефлоновый), распределить меренговую массу и сушить при 150-160°С 35-45минут. Сливки взбить с сахарной пудрой. Остывший корж перевернуть на посыпанный сахарной пудрой бумагу(или доску), смазать кремом, разложить ягоды и аккуратно свернуть в рулет, потерпим срезать лишнее. Украсить по желанию. Можно посыпать немного орешками и украсить смородиной. Дать пропитаться несколько часов.
————————————————————
🍴 Приятного аппетита!
🛎 Вкусная Кухня 🛎 - Сборник рецептов