РЫБКА В СЫРНОМ СУФЛЕ⁣ Кбжу: 177/20,9/9,7/0,6⁣ ⠀ - Филе рыбное — 4 шт (у меня Палтус подойдет так же камбала, окунь морской, пангасиус)⁣ - Яйцо куриное — 5 шт⁣ - Сыр твердый — 75 г⁣ - Соль — 1.5 ч. л.⁣ - Перец душистый⁣ 1. Филе рыбы посыпать солью и перцем.⁣ 2. На дно каждой формочки, предварительно смазанных каплей масла, положить рыбу.⁣ 3. Натёртый на тёрке сыр растереть с желтками до получения однородной массы.⁣ 4. Белки взбить в плотную пышную пену.⁣ 5. Аккуратно смешать белки с желтками и сыром и сразу же разлить по формочкам с рыбой.⁣ 6. Формочки поставить в предварительно нагретую до 220° духовку на 15 минут.⁣ 7. Готовое суфле должно быть пышным с румяной верхней корочкой.⁣ #ПП