Картофель выбираем не крупный, промываем и очищаем по желанию (у меня картофель молодой готовил в мундире), нарезаем на не слишком тонкие дольки. Смешиваем в ёмкости соль, специи, масло и картофельные дольки, перемешиваем, оставляем на 5 минут. Выкладываем на противень (застелить пергаментной бумагой, фольгой или силиконовым ковриком), готовим при 180° в течение 30-35 минут, ориентируйтесь на свою духовку (время приготовление картофеля зависит от сезона, хранения, сорта, поэтому проверяем зубочисткой). Можно кушать как гарнир или с соусом