#БелковыйОбмен

🍳🍗🥛🌰🥜🧀🥩🥞🍵🍲

Давайте вспомним 5 функций белков в нашем организме!

1. Строительный материал. Из белков строится каждая наша клетка→ткани→органы.
(Кожа, волосы, ногти)

2. Структура гемоглобина. Гем - железо; Глобин - белковая часть. Если в анализах крови достаточно железа, В12, и в рационе присутствуют зеленые овощи, а гемоглобин снижен (но не ниже 80г/л), необходимо восстанавливать дефицит белка. Если ниже 80г/л, несомненно дефицит белка присутствует, но требуется консультация гематолога!

3. Структура иммуноглобулинов и других клеток иммунной системы.

4. Ферменты. Это не только ферменты желудочно-кишечного тракта, которые помогают расщеплять пищу! Все реакции, в каждой клетке нашего организма, происходят благодаря ферментам!

5. Транспорт. Белки - это транспорт в крови. Именно благодаря им, активные вещества доходят до места назначения и не начинают свое действие в неположенном месте.

❗️Сколько же белка нам необходимо?

👩 - 1 г/кг веса/день, если вес в пределах нормы.

🧔 - при хорошо развитой мышечной массе 1,5-2 г/кг веса.

Если есть избыток жировой массы, или недостаток веса, то рассчитываем на идеальный вес.

🤰 и 🤱 - 2г/кг веса.

✅ Например, женщина с весом 60 кг, при росте 167 см. (Не беременная, не кормящая).

Значит 60 г белка в сутки.

Из них, 1/3 оставляем на ужин. Следовательно, 20 г белка на ужин.
40 г распределяем в течение дня.

Ночью идут процессы восстановления, и происходят они при наличии достаточного количества белка в рационе, на ужин.

Избыток не лучший вариант, лишнее не усвоится! Достаточно получать 1/3 из оптимального дневного количества.
+ правильно готовить. Об этом есть пост выше! #БелковыйОбмен

❗️❗️❗️Важно ❗️❗️❗️
Употреблять пищу, особенно белковую на голодный желудок, не запивать водой за 40 минут до и после еды, и тем более во время еды!
Расщепление белка начинается в желудке! Если мы разбавляем соляную кислоту желудка, расщепление белка, а после и его усвоение, снижается!

Таблицы по содержанию белка на 100 гр. продукта, обязательно опубликую в ближайшее время 😉