На восток через северо-запад, страница 5, все посты канала

Настало время для непостоянной рубрики «Готовим дома».

Не так уж много мест в России где я пробовал японскую кухню (или то что пытается под неё косить). Но вот что мне определённо всегда нравилось, это мисо суп. Мисо – это паста из сброженных соевых бобов и каких-то там ещё ингредиентов. Ну а сам суп вообще прост как три копейки: растворяешь пасту в воде или бульоне, закидываешь ещё всяких вкуснях типа водорослей и готово, даже варить не надо. Сколько может стоить столь бесхитростное блюдо? В российском Марукаме мисо удон с курицей стоил что-то порядка 250 рублей (440 иен), и кажется вроде совсем не дорого, но какие есть домашние альтернативы? Где по городу ходить и искать мисо пасту, удон, водоросли и так далее? В Японии с этим настолько всё просто, что не готовить дома – преступление.

Поэтому моё постоянное блюдо теперь это мисо удон с тофу и курицей. Во-первых, супер быстро и удобно готовить. Удон продаётся за копейки уже готовый, отваренный. Мисо паста с приправами продаётся как по отдельности, так и в наборах типа «готовим мисо суп дома». Из самого сложного это курицу пожарить. А дальше просто закидываешь всё вместе и ешь. Во-вторых, это оказалось гипер дешево. С куриными грудками выходит 62 рубля (110 иен) за порцию. А если мы говорим про версию без тофу и курицы (ну типа как дошик за 5 минут заварить), так вообще 28 рублей (50 иен).

Если интересно точно по ингредиентам, то это:
Удон – 180г.
Курица – 100г.
Тофу – 75г.
Яйцо – 1шт.
Мисо паста – 2 ч.л.
Водоросли и соус типа соевого – на глазок.

На фото кстати вариант без курицы. Ну реально иногда лень её жарить. Хз, хоть колбасу кроши…