«Полезная»альтернатива сахара
————————————————
Мы можем не осознавать что многие «полезные» продукты могут быть далеко не полезными. Поэтому важно знать врага в лицо и тщательно читать этикетки. В галерее список названий «сахара»
⠀
И сегодня хочу разобрать несколько «полезных» альтернатив сахара
⠀
Очень часто именно поленых продуктах можно встретить нектар агавы и коксовый сахар, но давайте разберем их состав
⠀
Например, нектар агавы состоит в основном из фруктозы (около 70–90% фруктозы и 10–30% глюкозы.)

Кокосовый сахар. Несмотря на частые заявления о том, что кокосовый сахар не содержит фруктозы, он состоит из 70–80% сахарозы, то есть половины фруктозы.
⠀
Но в чем подвох?
ГЛЮКОЗА - это простой углевод, состоящий из одного кольца, является кирпичиком из которого строятся более сложные сахара. Именно с глюкозой связан инсулиновый ответ
⠀
ФРУКТОЗА - фруктоза поступает в печень, где происходит её расщепление до мочевой кислоты. Частично фруктоза может обеспечивать работу самих гепатоцитов, а вот избыток откладывается в виде жира в клетках печени, приводя к стеатогепатиту и инсулинорезистентности. Поэтому допустимая норма фруктозы 50 гр в день

Полная статья с ссылками на исследования по ссылке https://drviki.ru/blog/mnogolikij-sahar/

#я_sugarfree #здоровье