📌 Кому полезно пить Состав вина разобран, в прямом смысле, на молекулы и тщательно исследуется вот уже больше лет 200. Добрались и до самой очевидной молекулы — из-за чего, в общем-то, весь сыр-бор — до самого этанола (спирта). Лет 100 назад, видимо, утомившись исследовать (очень надеюсь, что во время исследований не пригубляли), сформулировали постулат: «Чтобы изучать механизмы полезных эффектов, надо доказать, что эти эффекты вообще есть». Чем низвели все накопленные результаты (весьма, кстати, противоречивые) на первоначальный уровень. Исследований по сей день проводится настолько много, что напишу только коротко и только о самых новых. Для начала — несколько примеров почти курьёзных выводов. 1. Проиллюстрирую серьёзность подходов исследователей одной странноватой «находкой»: «Малые дозы вина влияют на работу желудочков сердца, причём по-разному на левый и правый желудочек». Какие тут могут быть последствия и практические выводы — не понятно не только мне. Но — факт есть факт. Глубоко зашли, да. 2. «В малых и средних дозах алкоголь защищает от кровоизлияния в мозг. Если еженедельная доза не превышает 250 мл». Только мне кажется, что слова «средние дозы» попали в вывод случайно? Одну бутылку пить целых 3 недели!? А можно так: раз в три недели, но прям одну за присест? 3. Компьютерные модели на больших объёмах введённых данных усмирили пыл человечества пить вино научно оправданно, со смыслом и полным пониманием пользы. Бездушная железяка-процессор выдала: «В алкогольно-медицинских исследованиях надо учитывать настолько огромное количество факторов, что более-менее однозначных результатов не получить». Дескать, надо сначала придумать компьютер помощнее, а уж потом решать: быть или не быть пить или не пить. 🟢 Но вот этот вывод лично я бы принял за более-менее обоснованный, так как исследовано было аж 53 тысячи человек в течение 10 лет. Причём учитывались и факторы, которые не всегда принимали во внимание: образ жизни, социальный статус, экономическое состояние семьи и т.д. В исследование включались только те, у кого не было привычки регулярно выпивать (не алкоголики). Оказалось, что умеренное потребление спиртного полезно для женщин старше 65 лет. «Умеренное» означает в перерасчёте вина на чистый спирт: «не более 100 мл чистого спирта в неделю». Среди женщин, придерживавшихся такой дозы, смертность была на 27% меньше, нежели среди непьющих. В то же время никаких бонусов для женщин в возрасте от 50 до 64 лет от алкоголя не обнаружилось. А вот для мужчин алкоголь был полезен как раз в возрасте от 50 до 64, но эффект был значительно слабее, чем для женщин. Если мужчина умеренно выпивал в более пожилом возрасте, то на его продолжительности жизни это никак не сказывалось. Хм… То ли радоваться, что дегустировать вина можно (умеренно), то ли огорчаться, что продолжительность жизни это не увеличит. Получается, что, по крайней мере, пожилые женщины могут выпивать «для здоровья». До этого все исследования касались мужчин и женщин молодого или среднего возраста. А ведь с возрастом организм хуже «перерабатывает» алкоголь, да ещё и, бывает, появляются лекарства, которые не сочетаются со спиртным. Однако, как видим, несмотря на возраст, положительный эффект от алкоголя всё-таки может быть