​​❓Знаете ли Вы, что около 11 миллионов смертей в год связаны с плохим питанием во всем мире?
Как правило, мы не употребляем достаточное количество здоровой пищи: цельные зерна, орехи и семена, овощи и фрукты. В то же время мы потребляем слишком много сладких напитков, слишком много соли и слишком много переработанного мяса.
👩🏻‍🔬 В рамках нового исследования учёные проанализировали диеты людей в 195 странах, используя данные опросов, а также данные о продажах и данные о расходах домашних хозяйств. Затем они оценили влияние плохого питания на риск смерти от болезней, включая болезни сердца, некоторые виды рака и диабет. (Они также рассчитали количество смертей, связанных с другими факторами риска, такими как курение и употребление наркотиков, на глобальном уровне.)
«Это исследование показывает, что плохое питание является ведущим фактором риска смерти в большинстве стран мира»,- говорит автор исследования Ашкан Афшин из Института показателей здоровья и оценки при Вашингтонском университете.
🔝Нездоровые диеты являются «большей детерминантой плохого здоровья, чем табак или высокое кровяное давление», говорит он.
❗️Улучшить диеты будет непросто: может потребоваться целый ряд инициатив, включая просвещение по вопросам питания и расширение доступа к здоровой пище, а также переосмысление сельскохозяйственного производства.