Интересный факт про хорошие/плохие жиры и современное животноводство Все знают, что Омега-3 — полезное антивоспалительное масло, поэтому жирные сорта рыбы нужны в рационе. Но современное животноводство и рыбоводство (есть такое слово?) ставят под сомнение жирнокислотный состав такой рыбы! В природе скотина ест траву и получает много Омега-3. Даже в жире барашка, растущего в нормальной среде будет Омега-3 в составе. Рыба ест водоросли и планктон и синтезирует из них Омега-3. Когда животные едят кукурузу, зерно, а в качестве зерна чаще всего ферментированный солод, какую Омегу-3 они насинтезируют? Скорее всего это будет Омега-6. Стейк зернового откорма такой мягкий и нежный, скажете вы:) А мясо травяного откорма такое дорогое. А кривая роста аутоиммунных и сердечных заболеваний такая задранная с 80-х годов, я вам отвечу. #системноевоспаление