Из молодой крапивы, как известно, можно сварить щи. Всегда думала, что это исключительно летнее блюдо, но, оказывается, жители древней Руси умели организовать свежую крапиву и зимой. Для этого перед самыми заморозками в местах, где росла крапива, снимали тонкие пласты земли и складывали в сарай. Зимой пласты эти по мере надобности приносили в дом, давали им оттаять и поливали водой. Вскоре прорастала свежая крапива, из которой и варили щи. Смекалочка.