Bakery News Май Июнь 2022

Читайте в номере: новые десерты от Франсуа Перре (Ritz Paris) для участников Roland Garros-2022, эксклюзивный хлеб в ресторане, последние новости итальянских и российских пекарен, потребительские тренды в кондитерке, о сроках годности, маркетинг рынков ХБИ и КИ в условиях внешней неопределенности, эффективная маркировка и упаковка, новые поставщики сырья и ингредиентов и др.