Клетчатка стимулирует обмен веществ В частности, цельнозерновой хлеб содержит много пищевых волокон. И они особенно хороши, если вы хотите похудеть. С одной стороны, растительные волокна увеличивают объем пищи, поэтому она дольше сохраняет чувство сытости. И еще: большая часть клетчатки служит «губкой» для кишечных бактерий, поэтому она абсолютно необходима, если вы хотите иметь здоровую кишечную флору. Не стоит забывать, что здоровый и активный кишечник является важной частью похудения. Поэтому DGE рекомендует потреблять около 30 граммов клетчатки в день, включая хлеб из непросеянной муки. Так, если вы внимательно относитесь к тому, какой хлеб вы едите, он определенно может войти в вашу диету.