Чем можно подкрасить хлеб и как правильно это сделать? В настоящее время существует множество способов испечь «цветной хлеб». Используя растительные пигменты, можно получить хлеб практически любой окраски. Например, для получения жёлтых и оранжевых оттенков можно использовать растительное сырьё с высоким содержанием каротиноидов, самыми доступными и эффективными являются тыква и морковь. Не стоит забывать и про турмерик( куркуму), использование этой пряности придаст хлебу красивый жёлтый оттенок. Для получения красного цвета вам понадобятся такие продукты, как: вишня, гранатовый сок или свекла. Фиолетовые и голубые оттенки придают добавки, содержащие антоцианы. Можно использовать фиолетовый батат например, или порошок анчана (голубая матча), а также экстракт спирулины. ⬇️⬇️⬇️