Русский цупфкухен — традиционный немецкий сладкий пирог, готовящийся из шоколадного теста, мягкого творога и ванильного пудинга. Благодаря достаточно простой рецептуре, неординарному внешнему виду и превосходному вкусу это один из наиболее популярных вариантов сладкой выпечки в Германии. Название происходит от темных комочков теста, которые выкладываются поверх сырной смеси. В непропеченном виде они напоминают шпили русских церквей. Происхождение рецепта Zupfkuchen неясно. Предположительно, он родом из Восточной Германии. ⬇️⬇️⬇️