Косовану принадлежала инициатива открытия на базе ФГАНУ НИИХП кафедры Московского госуниверситета технологий и управления им. К. Г. Разумовского. Анатолий Павлович – известный и уважаемый в отрасли человек – награжден орденом «За заслуги перед Отечеством» IV степени, почетными медалями, многочисленными грамотами и благодарностями, званием «Заслуженный работник пищевой индустрии». Именно благодаря ему достижения российских ученых в области хлебопечения высоко оцениваются предприятиями отрасли и получили европейское, а по отдельным научным результатам – и мировое признание. Российский союз пекарей по предложению Анатолия Павловича (который в то время являлся его президентом и директором ФГАНУ НИИХП) был принят в Международную ассоциацию промышленного хлебопечения и тем самым приобрел высокий статус межгосударственного значения. В период активных экономических преобразований Анатолий Павлович приложил максимум усилий для консолидации пекарей Российской Федерации, комплексного интегрированного взаимодействия науки и производства. Сегодня он выполняет в институте важную роль – советника по стратегическому развитию. Во многом благодаря Анатолию Павловичу НИИ хлебопекарной промышленности, встретивший в этом году свое 90-летие, не только приумножает свои достижения, заслуги, но и выступает автором многих инновационных предложений и преобразований в отрасли. А значит, традиции, направленные на сохранение самых ценных знаний хлебопекарного искусства, основ качественного и безопасного хлебопечения, создания вкусного и ароматного хлеба, находят свое достойное продолжение. Редакция Bakery News присоединяется к поздравлениям юбиляра и желает ему еще многих лет плодотворной работы на благо отрасли и отраслевой науки!