Анатолию Павловичу Косовану – 80 лет! Поздравляем! Судьба Анатолия Павловича Косована связана с хлебом практически с первых лет его жизни. Великая Отечественная война, суровые послевоенные годы – колосья на близлежащем поле всегда ассоциировались с солнечным теплом, уверенностью в завтрашнем дне. Поэтому, успешно закончив школу, отслужив в армии в составе группы советских войск в Германии, он в 1967 г. не раздумывая пошел работать на Киевский хлебозавод № 4. Анатолий Павлович без отрыва от производства окончил Киевский технологический институт пищевой промышленности по специальности инженер-механик пищевых производств, затем работал на ряде киевских хлебозаводов старшим инженером Киевского хлеботреста. И где бы он ни трудился – везде отмечалось его трудолюбие, целеустремленность, желание совершенствовать вверенные ему процессы. И не удивительно, что он был приглашен в Украинское объединение хлебопекарной промышленности – сначала на должность начальника производственно-технического отдела Укрглавхлеба, а затем заместителем начальника – главного инженера республиканского объединения. Закончив с отличием в 1983 г. Академию народного хозяйства при Совете Министров СССР, Анатолий Павлович был приглашен на работу в Минпищепром РСФСР на должность заместителя начальника Главного управления хлебопекарной промышленности, после чего, уже в Минхлебопродуктов РФ, возглавил это управление. С 1992 г. трудовая деятельность Анатолия Павловича непрерывно связана с наукой – с ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности (тогда это был Государственный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности). С первых дней работы в институте Анатолий Павлович направил все свои силы на развитие научного потенциала, стратегически важных направлений, решение актуальных проблем отраслевого значения. Учитывая, что это были сложные во всех отношениях 90‑е годы и они пришлись на организационно-управленческую реформу, было непросто. Но опытный, профессиональный коллектив, возможность благодаря большому опыту решать трудные задачи и природная смелость помогали директору осуществлять самые амбициозные планы и двигаться вперед. В институте в то время активно велись комплексные научные исследования по разработке современных технологий, направленных на создание ассортимента хлебобулочных изделий специализированного, функционального назначения, а также других видов полезной здоровой продукции для взрослых и детей. Активному интеграционному взаимодействию науки и производства помог созданный по его инициативе в 1993 г. первый в агропромышленном комплексе отраслевой союз – Российский союз пекарей (РСП). Анатолий Павлович до 2013 г. был бессменным его президентом, а в настоящее время является почетным президентом. В 1996 г. Российским союзом пекарей, который возглавлял А. П. Косован, было открыто отраслевое издание – журнал «Хлебопечение России». Анатолию Павловичу всегда было свойственно верно предопределять вектор развития отрасли, ее ключевые направления и выстраивать научно-производственные взаимоотношения. Разработки ученых и специалистов НИИ хлебопекарной промышленности пользовались популярностью, внедрялись (и продолжают внедряться) на подавляющем большинстве хлебопекарных предприятий страны, а сам институт даже в самый сложный период обладал непререкаемым авторитетом и уверенно удерживал позиции ведущего отраслевого центра. В 2002 г. за большой вклад в развитие хлебопекарной промышленности и высокие научно-производственные достижения коллективу ФГАНУ НИИХП, возглавляемому Анатолием Павловичем Косованом, была объявлена благодарность Президента Российской Федерации В. В. Путина. Находясь в центре научной и отраслевой проблематики, выполняя важные задачи по научному обеспечению хлебопекарных предприятий страны, Анатолий Павлович постоянно повышал и свой личностный уровень, профессиональный потенциал – защитил кандидатскую и докторскую диссертации, стал профессором, академиком Российской академии наук. Кадровый вопрос всегда был у руководства института в приоритете, поэтому не удивительно, что А. П.