«Красноярский хлеб» — одно из тех предприятий краевой столицы, которыми когда-то гордился каждый житель края, наряду с «Пикрой» и мясокомбинатом «Зубр» — последние два давно закрылись. Хлебозавод, впрочем, тоже сейчас доживает свои последние дни: банкротом его признали в 2018-м году, а в конце апреля 2022-го с молотка ушли два его производственных здания вместе со всем оборудованием. Пока новые собственники разбираются с купленными корпусами, Newslab вспомнил историю завода: от его запуска в первой половине прошлого века до сегодняшнего, весьма печального, состояния.
Откуда взялись хлебозаводы?
История предприятия начиналась еще в 1935-м году, когда на Заводской, 18 открылся Головной хлебозавод — он один поначалу и обеспечивал хлебом весь Красноярск. В годы Великой Отечественной в Сибирь эвакуировали оборонные заводы, в регионе открывались десятки госпиталей — поэтому и потребность в пропитании резко выросла. Завод увеличил выпуск хлеба до максимума — настолько, насколько позволяли работавшие на дровах…
