Опубликована программа курсов МПА (5 – 6 июля) по различным способам приготовления теста Международная промышленная академия (Хлебопекарная школа МПА «Академхлеб») и ГК «ИРЕКС ТРИЭР» 5 – 6 июля 2022 года проводят программу повышения квалификации «Способы приготовления теста: теоретические основы и практическая реализация» (часть 2) Тесто из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки). Программа рассчитана на специалистов и руководителей хлебопекарных предприятий. Программа АКАДЕМХЛЕБ‑2