Немного бекстейджа со съемок передачи «Живая Еда с Сергеем Малоземовым» на НТВ Екатерина Невская - шеф-редактор журнала Bakery news, кандидат технических наук, эксперт хлебопекарной отрасли расскажет: -Про диоксид титана. Развенчиваем мифы о его использовании в хлебопекарной и мукомольной промышленности; -возможно ли использование других красителей в хлебобулочных изделиях; -и поговорим о том, как раньше могли фальсифицировать муку для производства хлеба, какие добавки, улучшающие цвет, использовали 🤗 Следите за нашими анонсами, планируемый выход передачи- сентябрь 2022. Ваш Bakery News