🔽🔽🔽 Команда исследователей опрашивала испытуемых и отслеживала потребление пищи. Затем данные о питании сравнивали с рекомендуемым пищевым потреблением, предложенным Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). Были проведены дополнительные измерения, такие как: ИМТ, жировые отложения, висцеральный жир, соотношение талии и бедер (WHR) и образец венозной крови натощак. «К сожалению, диетологические и клинические исследования пациентов с ГЭ показали, что полная зависимость от безглютеновой диеты и ее длительное употребление в качестве единственного источника питания связаны с некоторыми неблагоприятными последствиями для здоровья, такими как дефицит основных питательных веществ, витаминов и минеральных веществ, а также повышенный риск ожирения, сахарного диабета, нарушения обмена веществ и сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ)», — говорят исследователи. 🔽🔽🔽